Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin ‘Hamzabeyli Köyümüz Atölye’ çalışmaları kapsamında düzenlenen mutfak atölyesinde, yerel üreticilere ve kadınlara kan portakalını katma değerli ürüne dönüştürmenin püf noktaları uygulamalı olarak öğretildi.
Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinesinde yürütülen ‘Hamzabeyli Köyümüz Atölye’ çalışmaları, yerel üretimi destekleyen ve katma değer oluşturan uygulamalarla devam ediyor. Bu kapsamda gerçekleştirilen ‘Çikolatalı Kuru Kan Portakalı Atölyesi’nde, Mersin’e özgü coğrafi işaretli kan portakalı çikolatayla buluşarak yeni bir lezzete dönüştü. Atölye çalışmalarıyla katılımcılar hem üretim süreçlerini deneyimledi hem de yerel ürünlerin farklı yöntemlerle değerlendirilmesine yönelik bilgi edindi.
Durmaz: “Atölye çalışmalarında, yerel ürünlerin değerini artırmayı önemsiyoruz”
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Bitkisel Destekleme Şube Müdürü Zeynep Durmaz, düzenledikleri atölyelerin sadece üretim odaklı olmadığını, aynı zamanda sosyal etkileşimi güçlendiren bir yapıya sahip olduğunu belirtti. Kentten gelen kadınların bu tür atölyelerle bir araya gelmesinin, birlikte üretim kültürünün yaygınlaştırdığını ifade eden Zeynep Durmaz, “Atölyelerimizle Mersin’de sosyal bağların güçlenmesine katkı sunuyoruz. Katılımcılarımız uygulamalı üretim süreçleriyle yeni deneyimler kazanıyor. Buraya gelen katılımcılar, çikolatalı kuru kan portakalı üretimi gibi uygulamalı atölyelerle yeni beceriler edinmekte. Verimli ve keyifli geçen bir ortamda, böyle bir etkinlik yapma fırsatı buluyorlar. Bu nedenle Büyükşehir olarak tarımsal üretimin güçlendirilmesi, yerel ürünlerin tanıtılması ve üreticilerin desteklenmesi amacıyla, katma değerli ürün geliştirme çalışmalarına önümüzdeki süreçte de devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.
